Nho, cam Trung Quốc thường ko sở hữu hạt - đây là kinh nghiệm các bà nội trợ đã thuộc "nằm lòng" để khi đi chợ có thể phân biệt được cam Trung Quốc với cam Việt Nam. Song, trên thực tiễn, liệu kinh nghiệm trên có đúng?
Ông nai lưng Văn Trung, người mang gần 20 năm kinh nghiệm kinh doanh nho tại chợ làm mai Long Biên (Hà Nội) khẳng định, riêng sở hữu nho, ví như chỉ dựa vào phương pháp phân biệt có hạt hay ko với hạt để biết camViệt hay cam Trung Quốc thì các bà nội trợ đang bị nhầm to, bị hớ nặng.
Theo ông Trung, nho ninh Thuận mang hai dòng được bán phổ thông nhất: nho xanh và nho đỏ.
Đặc điểm dễ nhận diện nhất của nho đỏ Ninh Thuận chính là chùm nho khít, dày đặc quả. Cầm chùm nho Ninh Thuận sẽ cảm thấy độ kiên cố, quả dày khít, không thể nhìn thấy cuống bên trong. Quả nho đỏ Ninh Thuận hình cầu, lớn khoảng bằng đầu ngón tay loại, vỏ nho mỏng. khi ăn, nho Ninh Thuận tương đối có vị chua nhưng lại rất giòn, với trong khoảng 2-3 hạt/quả. Giá thường ở mức 60.000-90.000 đồng/kg tuỳ loại.
Riêng nho đỏ Trung Quốc, lúc sắm chúng ta sẽ thấy quả nho với quả lớn gấp đôi quả nho Ninh Thuận, quả sở hữu màu đỏ nhạt, vị ngọt gắt. Quả nho trên cùng một chùm mang sợ rời rạc, ko dính khít sở hữu nhau, cầm chùm nho có thể thuận tiện nhìn thấy được cuống nho bên trong (khác hoàn toàn sở hữu nho Ninh Thuận). Chùm nho rất lớn, thường có trọng lượng từ 0,5-0,7kg/chùm. lúc ăn sẽ thấy bên trong quả sở hữu hạt, nhưng chỉ trong khoảng 1-2 hạt/quả.
Còn sở hữu nho xanh Ninh Thuận thì vỏ dày mang màu xanh vàng nhạt, sở hữu hạt, làm thịt quả trong, khá mềm, vị ngọt đặm đà, riêng quả nho khi vẫn chưa chín đúng độ thì sẽ có vị hơi chua nhẹ. Trọng lượng từ 200-500g/chùm. Chùm nho cũng khít quả, dùng tay ấn vào thấy săn chắc, không bị nhão.
Nho xanh Trung Quốc, quả cũng lớn bằng đầu ngón tay cái, song, quả cũng rời rạc, không dày khít chùm như nho xanh Ninh Thuận. lúc ăn, nho xanh Trung Quốc với vị ngọt gắt, ko chua. tuy nhiên, thịt nho bên trong lại mềm.
"Các bà nội trợ lúc đi chợ chọn nho nên dựa vào các đặc điểm trên, đừng chỉ dựa vào đặc điểm sở hữu hạt hay ko mang hạt. Bởi, mặt hàng nho Trung Quốc hiện nay, cụ thể là ở cái nho xanh thì mang cả 2 loại với http://minhbao.net/ hạt và ko có hạt. Thế nên, ví như chỉ dựa vào kinh nghiệm mang hạt là nho Ninh Thuận, ko mang hạt sẽ là nho Trung Quốc thì những bà nội trợ chắc chắn sẽ sắm nhầm sang nho Trung Quốc", ông Trung chia sẻ.
san sẻ về vấn đề này, bà Nguyễn Thị Vân Anh, khoa học viên Trạm Kiểm dịch Tân Thanh (Lạng Sơn) cho biết, có 2 dòng nho chính thường được nhập khẩu qua cửa khẩu Tân Thanh là nho đỏ và nho xanh.
"Riêng với mẫu nho xanh, chúng ta nhập cả mặt hàng nho xanh có hạt và nho xanh ko có hạt", bà Vân Anh cho hay.
như vậy, với mặt hàng cam, bà Lê Thị Yến, 1 mối lái chuyên đổ buôn cam ở chợ Long Biên cho biết, cam Trung Quốc ở chợ sở hữu hai mẫu, 1 chiếc là cam bóc vỏ, dòng còn lại là cam lòng vàng.
có mẫu cam Trung Quốc bóc bỏ thì rất dễ phân biệt. Song, dòng cam lòng vàng thì khó phân biệt hơn bởi hình trạng bên ngoài cái cam này rất giống có dòng cam Vinh và cam Cao Phong.
"Mọi người đi sắm cam về ăn thường phân biệt theo cách thức, cam Việt Nam có hạt, còn cam Trung Quốc thì không mang hạt. không những thế, kinh nghiệm Đó hoàn toàn sai vì cam Trung Quốc lòng vàng cũng mang hai loại: mang hạt và không với hạt", bà Yến cho hay.
Theo bà Yến, để hạn chế ko sắm nhầm, cam Tàu bổ ra sở hữu thể thấy tép cam bên trong múi tương đối nhạt màu, ko vàng đậm như cam Cao Phong, cuống cam vẫn sở hữu lá tươi rói. Còn cam Cao Phong không mang cuống, bổ ra thấy lòng cam vàng, tép cam giòn.
Trước Đó, chị Bùi Thị Thu Thuỷ ở Vạn Phúc (Ba Đình, Hà Nội) đinh ninh rằng, ví như là nho đỏ Ninh Thuận thì quả nho dày kín chùm, thịt nho giòn, còn nho đỏ Trung Quốc chùm quả thưa hơn, ăn nho mang vị ngọt ngắt rất dễ nhận diện. "Riêng với nho xanh, tôi chỉ cần ăn thử mẫu là biết ngay vì nho xanh Ninh Thuận sở hữu hạt, còn nho xanh Trung Quốc không có hạt", chị Thuỷ tự tín đề cập.
Còn chị Nguyễn Thị Hoài ở Khương Trung (Thanh Xuân, Hà Nội) cũng cho biết, khi sắm cam, chị chắc mẩm cam Trung Quốc có mẫu cam lòng vàng giống hệt cam Vinh với cam Cao Phong. Nhìn hình dáng bên ngoài khó mà phân biệt được. "Tuy nhiên, tôi mang nghe người khác méc rằng, cam Trung Quốc không với hạt, còn cam Vinh, cam Cao Phong hạt tương đối nhiều", chị nói.
Chị Hoài cũng cho biết, nhờ vào kinh nghiệm phân biệt có hạt hay ko sở hữu hạt mà mỗi lần chị đi chợ tìm nho, cam, chị luôn tự tin mình sẽ ko bị tậu nhầm sang hàng Tàu.
Thế nhưng, ví như dựa vào hiểu biết của tiểu thương có kinh nghiệm lâu năm kinh doanh mặt hàng này như trên thì mẹo trên của các bà nội trợ Việt xem ra đã phản tác dụng.
Từ khóa: cam Trung Quoc
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét